Il Florida nacque negli anni Trenta come long drink alcolico con la base di gin. Era servito originariamente in un tumbler grande con enormi decorazioni di frutta fresca. Ne fu successivamente modificata la presentazione, venendo usata la doppia coppetta cocktail e, in questa veste, fu incluso nella famiglia dei Frozen. Solo nel dopoguerra, eliminato il gin e ripreso il tumbler, divenne un cocktail analcolico. Entrò nelle codificazioni mondiali IBA nel 1987 con una versione che dai più fu definita migliore, tanto da essere preferita a quella riportata nel successivo ricettario IBA del 1993.
Ingredienti
4/10 di succo di pompelmo
2/10 di succo d'arancia
2/10 di succo di limone
2/10 di sciroppo di zucchero
soda water
Preparazione
Shakerare energicamente i primi quattro componenti assieme a del ghiaccio cristallino e versarli, filtrando, nel tumbler colmo di ghiaccio. Completare con la soda water e decorare con un germoglio di menta e delle cannucce.
Decorazione
un germoglio di menta e delle cannucce
