- 300 g di bresaola
- 500 g di ricotta
- 100 g di rucola
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 20 g di olio d'oliva
Per preparare questa ricetta lavate la rucola e spezzettatela, ma lasciate qualche foglia per la decorazione finale. Aggiungete questa verdura in una ciotola con la ricotta, il sale, il pepe e l'olio d'oliva e mescolate bene il tutto. Prendete le fette di bresaola e stendete il composto e poi arrotolatela. Potete chiudere il tutto con il gambo della rucola o con uno stuzzicadenti. Servite in un piatto preparato con la rucola intera.
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